Por | Damian C
Director de tecnología En el lente TV USA
02/25/2023  4:56:50 AM

 

La bandeja paisa o plato montañero es un plato típico de Colombia que consiste en una combinación de varios ingredientes. Aquí te dejo los pasos para hacer una deliciosa bandeja paisa, no importa que vivas en Estados Unidos, los ingredientes de este exquisito plato son fáciles de encontrar en cualquier mercado.

Ingredientes:

  • Frijoles rojos cocidos
    Arroz blanco
    Chicharrón
    Carne molida
    Chorizo
    Huevo frito
    Aguacate
    Arepa
    Plátano maduro frito
    Hogao (salsa criolla)

Pasos:

Cocina los frijoles rojos en agua con sal y ajo hasta que estén tiernos. Si prefieres, puedes usar frijoles enlatados para ahorrar tiempo.

Prepara el arroz blanco siguiendo las instrucciones del paquete.

Fríe el chicharrón en una sartén hasta que esté dorado y crujiente.

En otra sartén, cocina la carne molida hasta que esté bien dorada y sazonada con sal y pimienta al gusto.

Cocina el chorizo en otra sartén hasta que esté bien dorado y cocido.

Fríe los huevos en una sartén aparte.

Pela y corta el aguacate en trozos.

Calienta las arepas y los plátanos fritos en una sartén o en el horno.

Prepara el hogao mezclando tomates picados, cebolla picada, ajo picado, cilantro picado y sal al gusto.

Sirve todos los ingredientes en una bandeja grande, comenzando con los frijoles rojos y el arroz blanco en la parte inferior. Acomoda los demás ingredientes en la bandeja y agrega el hogao sobre el arroz blanco.

 

Acompañamiento:
Claro o mazamorra con leche
Panela molida, dulce macho o bocadillo de guayaba.

 

Disfruta tu deliciosa bandeja paisa. ¡Buen provecho!

 


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